Perkedel Kentang, Perkedel Jagung, Bakwan, Tempura Sayur

KENTANG

1. Kentang 7-8 Goreng (Haluskan) + Bw Putih 5 + Bw Merah 5 + Telur 1+ Seledri 2 + Merica + Garam + MSG
2. Terigu (sesuaikan)

Bentuk 👉 Celup ke Telur

JAGUNG

1. Jagung 3 + Bw Putih 3 + Bw Merah 5 + Daun Bawang 1 + Telur 1 + Merica 1/2 + Garam 1 + MSG 1/3 + Air 80ml + 
2. Terigu 8 sdm (sesuaikan)

BAKWAN

1. Wortel + Kol + Bawang putih 1
2. Baking soda (krispi/tahan lama) 1/4sdm + MSG 1/2sdmMerica 1/2 + Garam + Air dingin
3. Tepung terigu 10sdm + Tepung beras (agar krispi/taham lama) 1sdm

👉 Api sedang

TEMPURA SAYUR

1. Bw bombai 2 (lebih banyak) + Wortel (iris korek api) + Buncis tipis (sama banyak wortel)
2. Tepung Japanese Tempura (sri boga) 👉 sesuaikan sampai seperti yogurt greenfield

by I'm on Facebook