Daging Sapi/Kerbau Kaldu/Sup

1. Bw Merah 6 + Bw Putih 6 ➡️ Keluar getahnya
2. Jahe Geprek 1 + Serai Geprek 2 + Daun Salam 1
3. Merica + Garam + MSG ➡️ Tumis
4. Ayam (rendam jeruk dikit)
5. Daun Bawang 1

Pudding Gula Merah

• 700 ml Air mineral + Telur 1 butir ➡️ kocok ➡️ biar tidak menggumpal
• 130 gr Gula merah/aren

Masak ➡️ Saring

• 2 sdm Gula pasir
• 1 Agar-agar plain satelit
• 65 ml Santan
• Sejumput garam 

Masak ➡️ kulkas beku

Cookies/Kue Kering Kacang Bimoli/Minyak

Kacang 250 SDH dikupas ➡️ sangrai ➡️ blender kasar

Tepung 500 + Gula halus ditapis (biar tidak menggumpal 170 + Minyak atur tekstur (agak basah biar aga lembut)

Oven api kecil

Kue Bolu Brownies, Pro tape

Brownies

• 5 telur
• 300 gula pasir 1 3/4 gelas (jangan ada campuran lain/terigu dll)
• Mix sampai berbusa

• 1/2 backing powder
• 1 vanilla

• 1 btg dark coklat (lelehan)
• 225 margarin cair
• Lelehkan diatas air mendidih - tunggu sampai dingin

• 50 coklat bubuk 3/4 gelas
• 50 susu bubuk putih 3/4 gelas
• 200 terigu 2 gelas

• Panaskan oven 180 derajat (10 mnt)

Pro Tape

450 tape singkong

4 telur

250 susu cair

100 mentega cair

150 gula

2 Vanilli

1/2 backing powder

1/2 garam

150 terigu (atur texture)

KRIM COKLAT

Whipping Cream 325ml

Mentega 30gr

Dark Chocolate 325gr

Terung/Terong Goreng Tepung

Terung 1 + Tepung Sajiku  12 + Tepung Maizena 5 (perbandingan 1/2 kurang) + Air ➡️ Masih kental

Minyak Baru (tenggorokan tidak kering) Goreng Api sedang + angkat baluri lagi (total 2x Balur)

Tiriskan (pakai tissue)